Ausgiebig getestet - DMT Simple Sharp Messerschleifer

[BergKrähe]

Ich habe den DMT Simple Sharp Messerschleifer nun über ein Jahr getestet und komme hier mal zu einem kurzen Fazit.

 

Er ist absolut Klasse!

 

Mittlerweile haben meine Eltern, Großeltern und Schwiegereltern einen im täglichen Gebrauch.

 

Nach jedem benutzen ziehe ich meine Messer 4-5X durch den Schärfer und habe so immer Messer parat, die rasieren können.

 

Es ist null mit Arbeit verbunden, man muss nichts bereitstellen oder sonstige Vorbereitungen treffen und das macht den Schärfer für mich zu einem Gegenstand den ich nicht mehr vermissen möchte!

 

Einzig ist zu beachten dass es nur richtig bei Messern >10cm funktioniert.

Heisst nie wieder stumpfe Küchenmesser.

 

https://www.knivesandtools.de/de/pt/-dmt-simple-sharp-messerschleifer.htm?gad_source=1&gclid=CjwKCAiA1fqrBhA1EiwAMU5m_6I3irxUnfrlZRya9-UttsKlzO2xz5I6JwpZejT-iDVNJrxGIiw7_hoCo7YQAvD_BwE

 

 

Bin weder verwand, noch verschwägert oder habe sonstige Vorteile!

[Ni3mand]

Schleift er denn auch wirklich die Schneide,

oder entsteht beim durchziehen nur ein scharfer Grat?

Hat er Zwei Seiten Mit 1x Grob und dann Fein?

Der Preis ist eiglt echt gut 

[BergKrähe]

Es entsteht kein Grad!

Er schleift so wie es sein soll.

Es sind zwei gleiche Platten verbaut was auch logisch ist.

Du kannst alternativ mehrere kaufen und die Platten tauschen.

Gab bei einem Händler auch mal ein Set mit Grob, Mittel & Fein.

[bumbewasserzong]

Hab den auch schon länger im Ensatz. Einziger Nachteil (für mich): Bauartbedingt durch das Gehäuse werden die ersten paar mm des Messers am Griff nicht geschliffen. 

Ansonsten super teil.  

[Ni3mand]

Klingt jetzt echt nice, und für den Preis garnicht so teuer.

Nutze noch diese günstigen Teile wo man die Klinge einfach durchzieht. Aber da wird eher n Grat gemacht als die Schneide geschliffen.

Leider ist er so gut wie überall ausverkauft :/

[Speedmark]

@BergKrähe

 

Meine Güte, .....das darf doch alles nicht wahr sein  ..............gerade habe ich einen gekauft 

 

LG 

 

 

 

Bearbeitet 17. Dezember 2023 von Speedmark

[schuster]

vor einer Stunde schrieb Ni3mand:

Leider ist er so gut wie überall ausverkauft

bei ebay noch zu haben, Gerade bestellt

[BergKrähe]

Ich hab da heute sogar mein 1cm! starkes Kukri durchgezogen.

Der Schärfer ist dafür eigentlich deutlich zu schmal.

Der Kunststoff ist aber so weich, dass er nachgibt und in die ursprüngliche Form zurück kommt.

Seither rasiert auch das Kukri.

 

 

 

Allerdings hat der Kunststoff ein wenig die polieren „verkratzt“, aber das stört mich nicht. Denn das Kukri darf bald mal im Garten zeigen was es kann und danach hat es eh nen Used Look.

[Masta4]

Ich hatte auch einen.

Habe ihn zurück geschickt da er zwei meiner Messer kaputt gemacht hat.

Nach dem "schleifen" hatte ich Ausbrüche in der Klinge die vorher nicht vorhanden waren.

[BergKrähe]

@Masta4 wie kann das denn passieren?

[Masta4]

@BergKrähe Keine Ahnung wie das passiert ist.

Es waren jetzt keine hochwertigen Messer, einfach nur meine Fleischermesser ( die mit dem gelben Griff ).

 

[Speedmark]

@Masta4

meinst Du die Zwilling Fleischer Serie mit dem maisgelben Polymer Griff?

 

Hmm das probiere ich aus, sobald das Teil hier ist.

[Masta4]

@Speedmark Nein nicht so hochwertig.

Das sind einfache 0815 Fleischerei Messer. Also nicht von der hier abgebildeten Marke sondern einer anderen.

 

[Speedmark]

@BergKrähe @Masta4

 

gerade haben wir zu Abend gegessen. Vorhin beim Kochen habe ich mir die 20 Jahre alten Messer und den Messerblock meiner Frau genauer angesehen.

Ein riesen Schrotthaufen den ich schon totgeschliffen habe.

Dann machte es KLICK und ich holte meine 2 besten Messer aus der Schublade, ob diese noch ok sind. Ist ein Wüsthof Ikon, ein Zwilling Metzger. Diese beiden Messer werde ich schleifen.

Das "IKEA" Zeug meiner Frau werde ich am Samstag zum Wertstoffhof bringen und wegwerfen.

 

Meine Idee.

Ein Wüsthof Sandoku, ein DICK Brotmesser und ein DICK Filetiermesser kaufen. Zusammen mit dem Wüsthof Fleischmesser und Zwilling Metzger, habe ich dann 5 gute Klingen.

Gemüse und Salate schneide ich mit einem Victorinox Brotzeit/Steak-Messer. Dann fehlt nur noch dieser DMT Simple Sharp, mehr brauche ich nicht.

Was meint Ihr dazu?

 

 

[BergKrähe]

Ich hab in der Küche lediglich das Set von Opinel und ein zusätzliches Wellenschliffmesser. Auch von Opinel.

Ich wollte die schon wegwerfen weil die echt nicht gut zu schärfen sind.

Seit ich allerdings den DMT-Schärfer habe, hab ich immer Rasiermesserscharfe Messer die keine großartige Pflege benötigen.

 

[Speedmark]

Ich habe eben schnell ein F-DICK Premier Plus Go For Gold gekauft. Weil mir eingefallen ist, das ich doch schon eines habe und noch die Fleischgabel dazu, das hatte ich total vergessen.

[AGS]

Wer sich fragt wie er sein Brotmesser mit Wellenschliff wieder scharf bekommt, dem sei von DMT der konische Diafold empfohlen:

 

 

Wichtig - bei Diamant-Schärfern niemals mit Druck/Kraft arbeiten, einfach die Diamanten ihren Job machen lassen, das gilt natürlich auch für den DMT Simple Sharp.

 

[Last_Bullet]

Ab 23:35

 

 

 

Wenn der Winkel stimmig ist, ok, ich bin tatsächlich ein Freund von Schärfsteinen von Naniwa und Shapton. Nichts für den, der es einfach haben will.

Bearbeitet 19. Dezember 2023 von Last_Bullet

[1447]

Braucht man mehr ?

[Schleifalot]

Ja, DMT

Bis die Wassersteine gewässert sind, hast du das DMT Set nach dem Schârfen schon wieder aufgeräumt

[BergKrähe]

vor 3 Minuten schrieb Schleifalot:

DMT Set

Exakt das gleiche mit dem Lansky!

[baer42]

wieder vorrätig

https://www.knivesandtools.de/de/pt/-dmt-simple-sharp-messerschleifer.htm?utm_source=idealo&utm_medium=cpc&utm_campaign=SHARPENING-brand-dmt

[Kaputt]

vor einer Stunde schrieb Schleifalot:

Ja, DMT

Bis die Wassersteine gewässert sind, hast du das DMT Set nach dem Schârfen schon wieder aufgeräumt

Und dann muß man sie ständig neu abrichten/plan schleifen. Wasserstein sind etwas für Leute, die viel Zeit reinstecken können.

Ich habe alle verschenkt.

[AGS]

Ich verwende mittlerweile, da ich kein Problem mit dem Einhalten des Schleifwinkels habe, nur noch die DMT DiaFold, Viertelstunde für 10 Messer und im Ergebnis

Rattenscharf!

Da pack ich meine Wassersteine nicht mehr aus.

[Sharps]

Am 18.12.2023 um 10:51 schrieb Masta4:

@Speedmark Nein nicht so hochwertig.

Das sind einfache 0815 Fleischerei Messer. Also nicht von der hier abgebildeten Marke sondern einer anderen.

 

Fleischermesser, insbesondere Ausbeinmesser, sind in der Regel ballig geschliffen. Da ist dieses DMT Teil der falsche Schärfer. Ballig schleift man in der Regel freihändig oder per Bandschleifer. Es gibt auch spezielle Aufsätze für teure Schärfsysteme wie den TSPROF.